NPO「いぬやまｅ-コミュニテーネットワーク」のホームページで
フリーの画像ビューワーと画像処理ソフトを使った講座のテキストが
下記にあります。
http://www.inuyama.net/~iwai/index.html
ビューワーにはVIX、画像処理にはGIMPが使われているので大変参考になります。
NPO「いぬやまｅ-コミュニテーネットワーク」のホームページ入り口は
ここです。http://www.inuyama.net/