娘の亭主は山形の出で時々芋煮の話をする。今日は孫を連れて３人で来るという。丁度今朝の新聞にはそのレシピがでていた。買い物をして作ったら昼飯に間に合った。二歳になっていない孫も一人前食べてくれた。
（４人分）
里芋　１０個ほど（７００−８００ｇ）
牛薄切り肉　２００ｇ
大根２００ｇ　長ネギ１／２本　こんにゃく１枚　シメジ２００ｇ
木綿豆腐半丁
だし汁　１０カップ　
調味料　醤油大さじ５杯、味噌大さじ１杯、砂糖大さじ１杯　酒大さじ２杯

作り方
１．里芋は一口大、こんにゃくを下茹でして同じ大きさにちぎる。大根は厚めにいちょう切り。
２．だし汁で里芋、こんにゃく、大根を入れて中火で煮る。里芋に箸が通るほどになったら調味料を入れる。
３．牛肉を3cmほどに切り豆腐は里芋大にシメジは石ズキを取ってほぐして入れる。
４．肉に火が通ったら斜め薄切りにした葱を入れひと煮立ちさせてできあがり。