うなぎとごぼうの混ぜご飯
材料（４人分）
| うなぎ | １尾 |
| うなぎのたれ | 1個 |
| 新ごぼう | 大１本 |
| 米 | ２C |
| 昆布だし | 450cc |
| 山椒 | 少々 |
| 調味料 | 酒、砂糖、醤油、鶏がらスープの素 |
作り方
| １ | 米２Cは昆布だしで炊きます。 |
| ２ | ごぼうはたわしかアルミホイルで皮をこそぎ、ささがきにし水にさらしてあくを取ります。水気を切り鍋に水１５０ｃｃとスープの素少々を入れて、ごぼうが柔らかくなるまで煮ます。酒大さじ２杯、砂糖小さじ１杯半で味をつけてから、醤油小さじ１杯を加えて、煮汁が無くなるまで煮ます。 |
| ３ | うなぎはラップなしで電子レンジで温め、２cmに切りたれをかけます。 |
| ４ | ご飯が炊き上がったら、ごぼうとうなぎを混ぜます。 |
| ５ | お茶碗に盛り付け、山椒をかけます。 |