いわしのパン粉焼き
材料（４人分）
| いわし | ４－５匹 |
| 玉ねぎ | １個 |
| にんにく | １片 |
| パセリ | 少々 |
| ピーマン | １個 |
| 生パン粉 | １／２ C |
| レモン | １個 |
| 調味料 | 塩、コショウ、オリーブ油、カレー粉、バター |
作り方
| １ | いわしは手開きにして骨を取り、３等分に切ります。塩、コシヨウをしてオリーブ油をうすくぬったパイ皿こ並べます。 |
| ２ | 玉葱とにんにくとパセリとピーマンはみじん切りにします。いわしの上にカレー粉を小さじ１杯ふりかけ、その上にみじん切りの野菜を振り掛けます。魚が重なる時は間に少しはさみます。 |
| ３ | ②の上からパン粉を全体にふり、バダ大さじ１杯を小さく切つてちらします。 |
| ４ | オーブンを200－250度に熱し中段に入れて２０分焼きます。レモン汁をたっぷりかけて熟いところをすすめます。 |