男の料理「遊友会」

ブロッコリーの辛し和え

材料（４人分）

ブロヅコリー	１株
卵	２個
調味料	塩、コショウ、練り辛し、醤油、マヨネーズ、サラダ油

作り方

１	ブロツコリーは小房に分けて、熱湯でかために茄でて、ざるに取ります。
２	卵は割ほぐし、塩コショウ少々を加えて、油大さじ２杯でいり卵を作る。
３	ボールにねり辛し小さじ１杯、醤油大さじ１杯、マヨネーズ小さじ2杯を混ぜ、①と②を和えます。
４	小鉢にに盛り付けます。