青梗菜と桜海老のおかか紗め
材料(4人分)
青梗菜 | 3株 |
桜海老 | 10c |
削りかつお | 5c |
調味料 | 醤油、塩、コショウ、サラダ油 |
作り方
1 | 青梗菜は根もとに6等分に燃に切り込みをいれ、良く洗い4〜5cm長さに切ります。 |
2 | フライパンに、サラダ油大さじ1杯を熱し、桜海老をいためお皿に取り出し、そこえサラダ油大さじ1杯を加え、青梗菜をいため、しんなりしたら、醤油小さじ1杯、塩小さじ1/3杯、コショウ少々で味をつけ、すく桜海老を戻し、削りかつお半分を入れて混ぜ、最後に醤油を少し入れます。 |
3 | 器に盛り付け、残りのかつおぶしをかけます。 |