男の料理「遊友会」

青梗菜と桜海老のおかか紗め

材料(4人分)

青梗菜 3株
桜海老 10c
削りかつお 5c
調味料 醤油、塩、コショウ、サラダ油

作り方

青梗菜は根もとに6等分に燃に切り込みをいれ、良く洗い4〜5cm長さに切ります。
フライパンに、サラダ油大さじ1杯を熱し、桜海老をいためお皿に取り出し、そこえサラダ油大さじ1杯を加え、青梗菜をいため、しんなりしたら、醤油小さじ1杯、塩小さじ1/3杯、コショウ少々で味をつけ、すく桜海老を戻し、削りかつお半分を入れて混ぜ、最後に醤油を少し入れます。
器に盛り付け、残りのかつおぶしをかけます。