男の料理「遊友会」

菜めし

材料(4人分)

大根またはかぶの葉 1/2束
1+2/3C
もち米 1/3C
油揚げ 1/2枚
いりごま(白) 少々
調味料

作り方

葉はさっと茹でて、細かく切り、塩少々ふっておきます。
米はもち米とあわせて、塩小こさじ1/2杯を入れて炊きます。
炊き上がった碁範囲、葉をよくしぼって加え、油揚げの焼いたのを細かく切って混ぜます。
茶碗に盛り付け、白ごまをひねりつぶしながらかけます。