菜めし
材料
(4人分)
大根またはかぶの葉
1/2束
米
1+2/3C
もち米
1/3C
油揚げ
1/2枚
いりごま(白)
少々
調味料
塩
作り方
1
葉はさっと茹でて、細かく切り、塩少々ふっておきます。
2
米はもち米とあわせて、塩小こさじ1/2杯を入れて炊きます。
3
炊き上がった碁範囲、葉をよくしぼって加え、油揚げの焼いたのを細かく切って混ぜます。
4
茶碗に盛り付け、白ごまをひねりつぶしながらかけます。