男の料理「遊友会」

キャベツの唐辛子漬け

材料（４人分）

キャベツ	４００ｇ
漬け汁	醤油　大さじ４杯、酢　大さじ２1/2 杯、胡麻油　大さじ１杯、砂糖　大さじ１杯、ラー油　小さじ1/2 杯、味の素　少々

作り方

１	キャベツは葉を１枚ずつはがし、葉脈の硬い所はそぎとります。　塩を入れた熱湯で少ししんなりするまでゆでて、ざるにとって水気をきりま　す。又はビニール袋に入れて電子レンジで６分かける
２	耐熱ボールに漬け汁を作り、これに荒いせん切りキャベツを漬けてラップ　をかけて、電子レンジに２～３分かけて、冷まします。　瓶にいれて保存もできます。