たけのこご飯
材料（４人分）
| 米 | ３ Cup |
| たけのこ | ２００ｇ |
| 鶏肉 | １５０ｇ |
| 油揚げ | １枚 |
| 人参 | ５０ｇ |
| こんぶ | １０ｃｍ |
| 調味料 | 酒、醤油、塩、味の素 |
作り方
| １ | 人参は細いせん切りにします。油揚げとたけのこは小さめのたんざく切りにします。 鶏肉は５㎜角ぐらいに切ります。 |
| ２ | ボールに酒大さじ１1/2 杯、醤油大さじ３杯、塩小さじ1/3 杯、味の素 少々を入れ、①の具を入れて約１０分つけておきます。 |
| ３ | 米は洗ってざるにあげ１時間ぐらいおきます。 水３カップにこんぶをつけておきます。 |
| ４ | 文化鍋に米と分量のこんぶ出し汁を入れ、②を汁ごと加えて、強火にか け、沸騰したら弱火にして、１８分炊きます。 炊き上がったら、１０分蒸らします。 |