肉と卵の蒸し物
材料（４人分）
| 豚ひき肉ちりめんじゃこ | 150㌘ |
| 卵 | ３個 |
| しいたけ | ２枚 |
| グリーンピース | ５０㌘ |
| 小ねぎ | ３本 |
| しょうが | １片 |
| 調味料 | 醤油、酒、塩、水、ごま油、中華味 |
作り方
| １ | 豚ひき肉に醤油小さじ2杯と酒小さじ2杯を加えてよく混ぜます。 |
| ２ | しいたけはもどしてから、1cm角に切ります。ねぎは小口切りにします。 |
| ３ | ボールに卵を割りほぐし①と②を加え、しょうが汁と塩小さじ１杯としいたけのもどし汁と水で３Cにして、ごま油小さじ1杯、スープの素小さじ1/2杯を加えてよく混ぜ、茹でたグリーンピースを入れます。 |
| ４ | スープ鉢にごま油を薄く塗り③を入れます。中火の弱めで３０分くらい蒸します。または電子レンジでアルミ箔をかけて6-7分入れます。 |
注：アルミホイルは電磁波を通さないので器だけが温まるように使います。