男の料理「遊友会」

ハートレタスサラダ

材料（４人分）

レタス	小１個
アーモンドのスライス	大さじ２杯
タルタルソース	マヨネーズ１５０ｃｃ、玉ねぎ大さじ２杯、パセリ大さじ１杯、キュウリのピクルス１杯、ゆで卵1/2個、酢大さじ２杯、塩コショウ少々

作り方

１	レタスは根元から包丁を入れて、芯を切り取り、流水でよく洗い、放射状に切ってざるにとります。
２	卵は、水から入れて茹でて、沸騰したら１２分茹でます。
３	ボールにマヨネーズを入れ、酢を加えてゆるめ、そこに玉ねぎとキュウリのピクルスとゆで卵とパセリをみじん切りにして加え、よく混ぜて、塩コショウで調味します。
４	から鍋にアーモンドのスライスを入れて、きつね色にいります。
５	サラダ皿にレタスを入れ、アーモンドを散らし、食べる前にタルタルソースをかけます。