さばのパン粉焼き
材料(4人分)
さば | 1匹 |
玉葱 | 1/2個 |
にんにく | 1片 |
パセリ | 少々 |
ピーマン | 1個 |
生パン粉 | 1/2C |
レモン | 1個 |
調味料 | 塩、胡椒、オリーブ油、カレー粉、バター |
作り方
1 | さばは三枚におろし、2cm厚さのそぎ切りにして、塩コショウをしてオリーブ油をうすく塗ったパイ皿に並べます。 |
2 | 玉葱とにんにくとパセリはみじん切りにします。さばの上にカレー粉を小さじ1杯ふりかけ、その上に玉葱とにんにくとパセリを振り掛けます。 |
3 | さらにその上にパン粉を全体にふり、バター大さじ1杯を小さく切ってちらします。 |
4 | オーブンを200−250度に熱し、中段に入れて20分焼きます。レモン汁をたっぷりかけて熱いところをすすめます。 |