男の料理「遊友会」

トマトのサラダ

材料（４人分）

トマト	４個
小葱	２－３本
玉葱	１／４個
にんにく	１／２片
調味料	塩、砂糖、酢、胡椒、醤油、紅花油

作り方

１	トマトは洗ってから、冷蔵庫で冷やしておきます。盛り付ける前に縦半分に切って、横に５ｃｍ厚さの半月切りにします。
２	玉葱はみじん切りにして、水にさらしてから、水気を絞ります。小葱は」小口切りにしておきます。
３	ドレッシングを作ります。ボールににんにくをすりおろし、酢大さじ２杯、塩小さじ１杯、醤油小さじ１杯、砂糖一つまみ、胡椒少々、紅花油大さじ２杯を良く混ぜます。これに②の玉葱、小葱を加えます。
４	大皿にトマトをずらして並べ、ドレッシングをかけます。