桜ご飯
材料（４人分）
| もち米 | ２C |
| さくら塩漬 | １/4C |
作り方
| １ | 米は２時間前にといで水につけておきます。 |
| ２ | さくらはたっぷりの水につけて、塩出しをします。 |
| ３ | キャセロール（耐熱蓋付ガラス器）に米とさくらを漬けた水でひたひたにして、さくらを加えラップで落し蓋をし、キャセロールの蓋もして電子レンジに入れて、１０分かけたら一度混ぜて再び蓋をして3分そのままにします。 |
お赤飯は蒸篭で蒸してで作りますが電子レンジでも上記の要領で簡単につくることができます。
電子レンジは厚みに対してむらができるので薄い器のほうがよくできます。