ぶりの照り焼き
材料(4人分)
ぶり切り身 | 4切れ |
しょうがの甘酢漬け | 適量 |
調味料 | 塩、酒、醤油、味琳 |
作り方
1 | ぶりの水気をふき、塩をふってしぱらく置きます。 |
2 | ぶりに酒をふりかけ、ぺ一パータオオルでふき取ります |
3 | たれを作ります。醤油大匙3杯、味琳大匙2杯、酒大匙1杯を混ぜますぶりをたれに漬けます。(約30分) |
4 | フライパンに、油を少しひき、ぶりの表から焼き・焦げ目がついたら、返して裏を焼きます。たれは耐熱の器に入れて電子レンジにかけて少し煮詰めます。焼き上がったぶりにたれをからませます。 |
5 | しょうがは薄切りにします。 |
6 | お皿にぶりを盛り付け、手前にDを盛り付けます。 |