男の料理「遊友会」

鶏肉と白菜のサラダ

材料（４人分）

鳥胸肉	１／２枚
白菜の葉	３００ｇ
レモン	１／２個
調味料	エキストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ、酒

作り方

１	鶏肉は塩コショウと酒大さじ１杯をふりかけ、ラップして、電子レンジで１００ｇ２分の割合で酒蒸しします。冷めたら手で裂きます。
２	ボールにレモン汁と塩コショウ各少々、オリーブオイル大さじ４杯を合わせ、そこへ白菜を手でちぎって入れ、よく混ぜてから、①の鶏肉を加えて混ぜます。
３	器に②を盛り付けます。