男の料理「遊友会」

ほたてと小松菜の炒め物

材料(4人分)

ほたての缶詰 1缶
小松菜 400g
しょうが 1片
調味料 酒、塩、醤油、片栗粉、サラダ油

作り方

ほたての缶詰を汁ごと器に入れ、酒大さじ1杯半としょうがのすりおろしを混ぜます。
小松菜は洗って4−5cmに切ります。
片栗粉大さじ1杯を水大さじ2杯でときます。
中華鍋に油大さじ2杯を熱し、小松菜を炒めて水気を鍋斜めにして流し、そこへ@を入れて炒め、塩少々と醤油少々を加えて味を見てから、水どき片栗粉でとろみをつけます。手早く大皿にとります。