男の料理「遊友会」

小松菜と桜海老のおかか炒め

材料（４人分）

小松菜	１株
桜海老	１０㌘
削りかつお	５㌘
調味料	醤油、塩、コショウ、サラダ油

作り方

１	小松菜は、根元に切り込みをいれ、良く洗い４－５ｃｍ長さに切ります。
２	フライパンにサラダ油大さじ１杯を熱し、弱火で桜海老を炒めお皿に取り出し、そこにサラダ油大さじ１杯を加え、小松菜を炒め、しんなりしたら醤油小さじ1杯、塩小さじ１／３杯、コショウ少々で味をつけ、芝海老を戻し、削りかつお半分を入れて混ぜ、最後に醤油を少し入れます。
３	器に盛り付け、残りのかつお節をかけます。