豚肉と野菜の蒸し物
材料(4人分)
豚バラ肉 | 200c |
ブロッコリー | 1/2株 |
人参 | 1/2本 |
玉葱 | 1個 |
長芋 | 4cm |
調味料 | 塩、胡椒、オリーブ油 |
作り方
1 | 豚肉は5cmぐらいに切り、小さじ1/2杯、黒コショウを振ってよく混ぜ、10分おいてから片栗粉を小さじ1杯まぶしておきます。 |
2 | ブロッコリーは小房に分け、人参は皮をむいて8mm位の厚さに切ります。玉葱はくし型に、長芋は皮をむいて1cm厚さに切ります。 |
3 | セイローに入るお皿に野菜をひいて、上に豚肉を平らにのせ、オリーブ油を大さじ1杯ふりかけて、蒸気の上がったセイローに入れて強火で12分蒸します。 |
4 | お皿ごとナプキンの上に置き、好みでゆずコショウやマスタードで食べます。 |