イカとタコの炒めマリネ
材料（４人分）
| いか（刺身用） | １００㌘ |
| ゆでタコ | １５０㌘ |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| セロリ | １／２本 |
| ピーマン（黄色、赤、緑） | 各１／２個 |
| 白ワイン | 大さじ３杯 |
| レモン汁 | １個分 |
| 調味料 | オリーブ油、塩、コショウ、酢 |
作り方
| １ | イカは５cm長さの千切りにします。タコは薄く削ぎ切りにします。 |
| ２ | 玉ねぎは縦に薄く切ります。セロリはすじを取り斜めに薄く切ります。ピーマンは縦に千切りにします。 |
| ３ | フライパンにオリーブ油大さじ２杯を熱し、玉ねぎ、セロリ、ピーマンの順に入れて炒め、塩コショウを少々ふります。イカとタコを加えてさっと炒め、もう一度塩コショウをふります。 |
| ４ | 次に白ワインと酢大さじ３杯を加えて混ぜたらすぐに火からおろします。オリーブ油大さじ２杯とレモン汁を加えて混ぜ合わせ、器に盛ります。 |