さんまのたたき風
材料
（４人分）
さんま刺身
３匹分
玉葱
１／２個
青しその葉
１０枚
わさび
適量
醤油
適量
作り方
１
さんまは、三枚におろして、皮をはぎ取り、細いせん切りにします。
２
玉葱は粗いみじん切りにします。
３
さんまと玉葱を合わせて包丁でかるくたたくように刻みます。
４
しその葉はみじんに切り、ペーパーで水気をきります。
５
小鉢にさんまのたたきを盛りつけ、しその葉を散らしてもり、わさびを添えます。
