豚肉の冷しゃぶ
材料（４人分）
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | ２００㌘ |
| 水菜 | １袋 |
| トマト | １個 |
| 玉葱だれ | 玉葱 2個、醤油１／４C、顆粒だしの素 小さじ１／２杯、ごま油 大さじ１杯 |
| 調味料 | 塩、酒、片栗粉 |
作り方
| １ | 豚肉に塩小さじ１／３杯と酒小さじ２杯を振りかけてよくまぜ、少しおいてから片栗粉大さじ１杯を混ぜます。 |
| ２ | 水菜は３cmぐらいに切ります。トマトは縦半分に切り、横に薄く切ります。 |
| ３ | 玉葱をみじん切りにして、玉葱だれを合わせておきます。ビンずめにして冷蔵すれば日持ちします。 |
| ４ | 大皿に水菜をひき、周りにトマトを飾り、肉を中央に盛り付け作った玉葱だれを適量かけます。 |