わかめスープ
材料（４人分）
| わかめ | ３０㌘ |
| 人参 | ５０㌘ |
| えのき茸 | １袋 |
| レタス | ２－３枚 |
| スープ | ５C |
| 調味料 | 塩、コショウ、酒、サラダ油、ごま油 |
作り方
| １ | レタスは洗っておき、使う直前に荒いせん切りにします。えのき茸は根をおとして２等分に切っておきます。人参は細くせん切りにします。 |
| ２ | わかめは水にもどしてから食べやすく切ります。 |
| ３ | 鍋をよく熱し、サラダ油大さじ１杯とごま油小さじ１杯を入れ、①の野菜を手早く炒めてスープ（水５Cにガラスープの素小さじ１杯）を入れ、わかめも入れ、塩小さじ１杯弱と酒大さじ1杯とコショウ少々を入れて味を整えます。一煮立ちしたら火を止め、ごま油小さじ1/2杯を入れてまぜ、熱いところを器にそそぎます。 |